Da sempre contesa tra Italia e Cina, l'origine degli spaghetti evoca l'immagine di lunghi viaggi, di dialoghi a distanza tra popoli lontani. Un cuoco cinese insegna la preparazione secondo la ricetta del suo paese: l'impasto viene tirato e ripiegato numerose volte senza mai tagliare, fin quando non diventi sottilissimo e lunghissimo.